Brands: ストレート果汁ジュース

おいしいジュースは、おいしい果物から。生産者の方々が真心を込めて育てた果物を、世界中の皆さんにも味わってもらいたい。 せっかくなら、素材ありのままの美味しさで届けたい。 一見シンプルで簡単そうですが、この「ありのままの味」でジュースを作ることが実は一番難しい。

「濃縮還元」ジュースとは、果物からしぼった果汁を加熱などで水分を少なくして保存し、容器につめる前に水分を加えて元の果汁の水分に戻したものなのに対して、「ストレート」ジュースとは、果物から果汁をしぼったままの果汁をそのままつめたもの。濃縮還元ジュースは、果汁を濃縮することによって、保管や輸送をするときの場所が少なくてすみますし、保管・輸送にかかる経費を抑えることができる。でも、濃縮の過程で失われる酵素やビタミン、食物繊維もある。ストレート果汁ジュースは、手間もひまも掛かるけど果物の本当の美味しさを閉じ込めてお届けすることができる。

ストレート果汁ジュースのつくり手は果物の生産から、搾汁を含む加工、販売まで一貫して手掛ける方もいる。色んなつくり手の想いを楽しんでいただきたい。

3個の商品
  • 山形代表 ぶどう(赤)
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  • 山形代表 りんご
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  • 山形代表 ら・ふらんす
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